MAXラーメン 950円
池袋駅東口から徒歩数分、大通り沿いの好立地のお店で、
昼時以外の時間帯も、いつもなかなか混雑している人気店です。
家系ラーメンって何か中毒性ある味ですよね。
家系も色々なブランドがあると思うのですが、
筆者はこの「町田商店」系列の同店、
時々寄らせてもらってます。
食べるメニューはこればかり。
MAXラーメンです。
麺普通、味濃いめ、油多めで注文。
色々試した結果、筆者はこの組み合わせが割と多く、 これに少々豆板醤を入れて食べるのがお気に入り。
油多めの分、食べ終わるまで
スープもアツアツでいい感じです。
麺はモチモチとした
独特の食感を持つストレートの中太麺。
具材は写真の通り、MAXです ww
ここの特徴はラーメンの味だけではありません。
お客さんの来店時だけではなく、
麺を作ってる最中も、絶えず掛け声？が元気に響き渡っています。
「お客様ご来店です」
「ご注文いただきました」
「（厨房から）麺入りました」
「お待たせして申し訳ありません」
「お客様お帰りです」
などなど。
文字にすると当たり前のように見えるかもしれませんが
お客が絶えず出入りしている分、
掛け声も絶え間なく続いている感じです。
そして筆者が感心するのは、
お客が帰る時、必ずスタッフの誰かが
ドアの外まで見送りに出てきて
「またのお越しをお待ちしています」とか、
「気をつけて行ってらっしゃいませ」とか声を掛ける。
これはなかなか出来ない。
人気店なら尚更だと思います。
ラーメン屋、特に家系ラーメンは激戦。
その中でこの店は、
麺の味だけで勝負するのではなく、
お客様が来店した瞬間から送り出す瞬間まで
パッケージで勝負している。実に心地いい。
筆者がまたここに「MAXラーメン」を食べに来てしまうのは
この最後一言に呼び戻されてるのかもしれませんね。
と言う訳で星4つ。
⭐️⭐️⭐️⭐️（お勧め！）
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