とりまみれアンサンブル 1,100円
京成新三河島駅より徒歩6分、人気のお店と伺い来店。
完全に住宅街の中にあるそのお店は、
うっかりすると通り過ぎてしまうくらい
街並みに溶け込んでいます ww
10席程の客席の為、並んでしまう事が多い様ですが、
筆者はタイミングよくすんなり中に入れました。
が、見渡すと店内にいたお客さん全員が着丼してない状況。
店主様お一人で切り盛りしているせいか、2杯ずつ作っている様子で、
・2杯で15分かかります
・お急ぎの方はやめておいた方がいいです。
と壁に貼ってあります。
この段階である程度の時間は覚悟しなければなりません。
他に行く宛もなし、妻の仕方なさそうな顔も確認出来たので ww
ひたすら待つ事を決めました。
んー、出てくるのに何分かかるかな？
□営業時間□
11:30 - 14:00
18:00 - 20:00
月水金曜日休み。
営業時間、短めです。休み多めです。
そりゃ混みますわ ww
メニューは2種類、
「たんぽぽラーメン」と「とりまみれ」。
この「とりまみれ」がめちゃくちゃ気になったので、
「とりまみれアンサンブル」というメニューを注文。
鳥をペースト状にして、油をほとんど使わず
濃厚に仕上げたスープだそうです。
13:05オーダー → 13:57着丼。
待ち時間、過去最高記録かもしれません ww
早速いただいてみます。
まずスープ。おーー、クリーミー！
というか、完全にポタージュです、これ。
麺。
中太ストレートで、やや硬めの茹で加減。
パスタでいうアルデンテくらいの硬さかな？
もうね、この段階でラーメン食べてるのかわからないですよ。
箸で食べてるから、ラーメンって思えるレベルです。
で、チャーシュー。
薄切りという事もありますが柔らかく、本当に美味しい。
レアなチャーシュー2枚、やや火の通ったチャーシュー1枚と
手間のかかった仕上げです。
そして味玉。
トロッと半熟で味付けしっかり濃厚で、濃厚スープとの相性抜群。
これ、このところ食べた味玉の中で1番美味しいかも。
全体的な感想としては「スープパスタの様なラーメン」。
一つ一つが丁寧に仕上げられていて、常連が多いのも頷けます。
こうなると、もう一つの「たんぽぽラーメン」も気になっちゃいます。
また是非食べに来ようと思いました！
ただし、時間のたっぷりある時に。。
と言う訳で星4つ。
⭐️⭐️⭐️⭐️（お勧め！）
Comentarios