味玉極つけ麺 990円
時々名前を耳にした事がある「津気屋」。
筆者は初めての来店です。
これぞ魚介豚骨！という感じの、王道の濃厚な味わい！
トロトロとしたつけ汁で、とってもクリーミーでまるでポタージュのよう。
ちょっと豚骨臭が強めではありますが。。
正直筆者はこの匂い、あまり得意ではないかも。
頼んだのは「味玉極つけ麺」。
煮干つけ麺に、味玉、チャーシューなどのトッピングが追加されています。
煮干つけ麺のつけ汁は、煮干がかなり効いたスープ！
煮干好きにはピッタリの味かもしれません。
麺は、津気屋こだわりのモチモチツルツル麺！
国産小麦の風味や旨みにこだわり、
何度も何度も試行錯誤を繰り返して
遂に出会えた黄金バランスの麺を使用しているそうです。
モチモチツルツルの上、コシもあって食べごたえは良いですね。
麺に見えるツブツブから分かるように、小麦の風味もバッチリ味わえます。
つけ汁もトロトロなので、このおいしい麺によく絡んでサイコー！
魚介豚骨つけ麺の麺はこうでなくっちゃ！と思えるお手本の様な麺ですね。
スタンダードなつけ麺の味わいに飽きたら、
「つけ麺 津気屋」のつけ麺、皆様もぜひ味わってみては如何でしょうか？
と言う訳で星2つ。
⭐⭐（まあまあっ！）
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