京介ごまだれつけめん+味玉+のり+ピリ辛 1,190円
今回はJR赤羽駅西口側から徒歩3分、
赤羽の人気店「つけめん屋赤羽京介」にお邪魔しました。
到着時は14時頃でしたが、5名待ち。
コロナ対策か？店内は14名程度のセッティング。
早速券売機で注文、
同店は、中盛りまでは同一料金の様です。 先にチケットを渡していたせいもあり
着席後、程なくして着丼。 早速いただいてみます。 ウェーブした太麺はしっかり締められ、 モチモチツルツルで美味しい。
つけダレは思っていたよりもサラサラとしたスープ、
ですが、味はしっかりとゴマが効いた濃厚な味付け。 つけ汁に浸けていただくと ゴマダレと良い辛味がしっかり麺に絡みついてきます。
オプションで足したピリ辛も、程よい攻撃感があり食が進みます。 モチモチとした食感はゴマだれとの相性抜群。 うん、美味いですね！ チャーシューは小振りですが柔らかく、 ムチッとしていて柔らかさもちょうど良く美味しいです。
つけ汁との相性も良いですね。 メンマはコリっと程良い食感。 つけ汁の量もしっかりあり、
つけ汁が足りなくなる事もなさそうです。 つけ汁、スープ割はもったいないので そのままレンゲで飲み干しました。
赤羽に寄った際は、また立ち寄ってみたいなと
思わせてくれる一杯でした。
と言う訳で星3つ。
⭐⭐⭐（また行きたいっ！）
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