炭火焼濃厚中華そば定食 鯵 + トリュフ煮卵 1,100円 + 100円
知り合いに勧められ、錦糸町の炭火焼濃厚中華そば 大覇道に初来店。
お店のメニューやタッチパネルの感じ？がよくわからなかった為、 炭火焼濃厚中華そば定食 鯵を注文。トリュフ煮卵は予め勧められていたので注文。 この時点では、焼き鯵の定食に中華そばが付いてくるのだと思ってました。 カウンターで食券を渡し注文後、ほど無くして着丼。 写真の商品が出てきた瞬間、スープを見て「もしや、鯵ってこれ？」と悟りました！ 麺は博多風、この見た目、もう食欲をそそりまくりです。 ただ、鯵のスープって何？？期待を胸に食してみます。 うんまっ！ こんなラーメン、食べた事ありません。 炭火で焼いた鯵をペースト状にしてあごダシで合わせてあり、 鯵の旨みだけではなく鯵そのものをスープにしてある為、 ザラっとした口当たりが鯵そのものを食べている感があります。 定食なので、ごはんや佃煮、海苔などが付いてきて焼魚定食みたいな感じ。 スープを熱々で出したいって意味で具材を別皿で提供している様で、 具材を一気にブッ込むか、具材をつまみながら麺を啜るかは食べる側次第。 麺とスープの意外性が強烈すぎて、付け合わせの具材が普通に感じてしまいます。 追加で注文したトリュフ煮卵は見た目普通の煮卵。
トリュフはどこ？？って思いながら、一口。
超トリュフ💦
半熟の煮卵全体にトリュフの風味が染み込んでいます。
塩分少々強めなので、それがOKなら美味しく食べられると思います。
とにかくこの中華そば。
筆者が食べた鯵の他、さば・イワシ・鮭など、興味深いメニューばかり。
魚好きなラーメン好きな方、是非一度食してみてほしい一品でした。
と言う訳で星4つ。
⭐⭐⭐⭐（魚好きなラーメン好きな方、本当にお勧めです！）